+7 (3452) 56 81 11
Ресторан традиционной и современной
кухни Сибири в Тюмени
кухни Сибири в Тюмени
Премия "Золотая пальмовая ветвь ресторанного бизнеса" за лучшую концепцию
Новый ресторан расположен в самом центре Тюмени,
на первом этаже квартала «1А Первомайская»
– между улиц Первомайская, Советская и Сакко.
на первом этаже квартала «1А Первомайская»
– между улиц Первомайская, Советская и Сакко.
Второго февраля в ресторане #СибирьСибирь состоится гастрономический спектакль «Сибирский стол» с историком и гастроэкспертом Игорем Шеиным
Гости узнают о старинном сибирском купеческом столе. Игорь Шеин расскажет о гастрономических традициях XIX — начала XX в. — каким было меню, чем кормили и поили гостей ресторанов, какие продукты предпочитали наши предки.
«Это будет полное погружение в гастрономию. В России система стола выработалась к первой четверти XIX века. Она была настолько совершенна, что сегодня весь мир делает столы a la russe. Но в нашей стране в XX веке эти правила были забыты. На вечере гости полностью погрузятся в сибирскую высокую систему столования. Я буду подробно комментировать все происходящее, а участники — закреплять полученные знания на практике», — рассказал нам режиссер театра Игорь Шеин.
Событие будет построено в форме необычного спектакля. В первом действии участники, они же гастрономы, они же актёры, взойдут на сцену закусочного стола, отделенного от основной сцены —обеденной залы. Гастрономы будут играть 8 действий, во время которых артисты будут пытать натуру популярных блюд сибирского купеческого стола XIX века.
«Это будет полное погружение в гастрономию. В России система стола выработалась к первой четверти XIX века. Она была настолько совершенна, что сегодня весь мир делает столы a la russe. Но в нашей стране в XX веке эти правила были забыты. На вечере гости полностью погрузятся в сибирскую высокую систему столования. Я буду подробно комментировать все происходящее, а участники — закреплять полученные знания на практике», — рассказал нам режиссер театра Игорь Шеин.
Событие будет построено в форме необычного спектакля. В первом действии участники, они же гастрономы, они же актёры, взойдут на сцену закусочного стола, отделенного от основной сцены —обеденной залы. Гастрономы будут играть 8 действий, во время которых артисты будут пытать натуру популярных блюд сибирского купеческого стола XIX века.
В пространстве закусочного стола будет устроено царство водок, их Игорь Шеин привезет с собой. Крепкие напитки сделаны по технологии екатерининской эпохи. Здесь зрители будут выпивать водку и закусывать её по определенной внутренней системе. Первый подход — к рыбному закусочному столу. Второй закусочный стол — мясной. Третий подход — к овощным закускам. К каждому столу свой напиток. Пока гости будут вкушать, Игорь расскажет подробнее о гастрономии.
После завершения первого действия, гости пройдут в обеденную залу.
«Как только мы сели — никакой водки и других крепких напитков, только вино. Здесь уже не закусывают, здесь запивают. К каждому блюду — свое вино. Первая перемена — суп, к нему — пирожки. До этого хлеб ни в каком виде не присутствует на столе. К пирожкам — фужер хереса. После чего будет подано самое легендарное купеческое блюдо Сибири — пьяный осетр на шампанском с шафраном».
Далее наступит межблюдье, в котором гостям подадут шампанское.
«Потом идет блюдо под названием соус: торжковские котлеты из индейки с пюре из сельдерея. Следующее межблюдье — с горячим глинтвейном. И так четыре перемены. Завершит вечер четвертая перемена, которую называют пирожное. А на пирожное будет шарлотка».
«Сибирский стол» стартует в 19.00 по адресу: улица Первомайская, 1А Стоимость участия — 5800 рублей,
подробности по телефону: +7 (3452)56-81-11
После завершения первого действия, гости пройдут в обеденную залу.
«Как только мы сели — никакой водки и других крепких напитков, только вино. Здесь уже не закусывают, здесь запивают. К каждому блюду — свое вино. Первая перемена — суп, к нему — пирожки. До этого хлеб ни в каком виде не присутствует на столе. К пирожкам — фужер хереса. После чего будет подано самое легендарное купеческое блюдо Сибири — пьяный осетр на шампанском с шафраном».
Далее наступит межблюдье, в котором гостям подадут шампанское.
«Потом идет блюдо под названием соус: торжковские котлеты из индейки с пюре из сельдерея. Следующее межблюдье — с горячим глинтвейном. И так четыре перемены. Завершит вечер четвертая перемена, которую называют пирожное. А на пирожное будет шарлотка».
«Сибирский стол» стартует в 19.00 по адресу: улица Первомайская, 1А Стоимость участия — 5800 рублей,
подробности по телефону: +7 (3452)56-81-11
Denis Ivanov – bonus card
Бонусная система ресторанов Дениса Иванова теперь в вашем смартфоне. После первого использования карты вы получите 500 бонусов, которые действительны в течение 30 дней.
Ими вы можете оплатить 20% от чека.
Ими вы можете оплатить 20% от чека.
Посещайте рестораны Дениса Иванова чаще, чтобы получать больше бонусов:
Уровень 1: Зарегистрируйтесь и заполните анкету – накапливайте 5%
Уровень 2: Достигните оборота по карте в 30000 рублей – накапливайте 7%
Уровень 3: Достигните оборота по карте в 100000 рублей – накапливайте 10%
Уровень 4: Достигните оборота по карте в 250000 рублей – накапливайте 15%
Уровень 5: Достигните оборота по карте в 500000 рублей – накапливайте 20%
Ваш уровень будет зафиксирован 15 января 2023 года,
Уровень 1: Зарегистрируйтесь и заполните анкету – накапливайте 5%
Уровень 2: Достигните оборота по карте в 30000 рублей – накапливайте 7%
Уровень 3: Достигните оборота по карте в 100000 рублей – накапливайте 10%
Уровень 4: Достигните оборота по карте в 250000 рублей – накапливайте 15%
Уровень 5: Достигните оборота по карте в 500000 рублей – накапливайте 20%
Ваш уровень будет зафиксирован 15 января 2023 года,
Контакты
+7 (3452) 56 81 11
г. Тюмень, улица Первомайская, 1А
вс-чт 12:00 – 00:00
пт-сб 12:00 – 02:00
вс-чт 12:00 – 00:00
пт-сб 12:00 – 02:00
Партнёры
