Второго февраля в ресторане #СибирьСибирь состоится гастрономический спектакль «Сибирский стол» с историком и гастроэкспертом Игорем Шеиным
Гости узнают о старинном сибирском купеческом столе. Игорь Шеин расскажет о гастрономических традициях XIX — начала XX в. — каким было меню, чем кормили и поили гостей ресторанов, какие продукты предпочитали наши предки.
«Это будет полное погружение в гастрономию. В России система стола выработалась к первой четверти XIX века. Она была настолько совершенна, что сегодня весь мир делает столы a la russe. Но в нашей стране в XX веке эти правила были забыты. На вечере гости полностью погрузятся в сибирскую высокую систему столования. Я буду подробно комментировать все происходящее, а участники — закреплять полученные знания на практике», — рассказал нам режиссер театра Игорь Шеин.
Событие будет построено в форме необычного спектакля. В первом действии участники, они же гастрономы, они же актёры, взойдут на сцену закусочного стола, отделенного от основной сцены —обеденной залы. Гастрономы будут играть 8 действий, во время которых артисты будут пытать натуру популярных блюд сибирского купеческого стола XIX века.